Das Interesse an einem gesunden Lebensstil und Methoden zur Erreichung einer idealen Weltform nimmt ständig zu. Ein beliebter Ansatz zum Abnehmen ist die Dukan-Diät, die vom französischen Arzt Pierre Dukan entwickelt wurde. Diese Diät hat aufgrund ihrer Wirksamkeit und ihres einzigartigen Ansatzes zum Abnehmen die Aufmerksamkeit von Millionen Menschen auf sich gezogen.
Der folgende Artikel bietet einen Überblick über die Dukan-Diät (oder, wie sie im Volksmund genannt wird, die Dukan-Diät), einschließlich ihrer Grundprinzipien, Phasen, Vor- und Nachteile sowie der Ergebnisse, die Sie von ihrer Befolgung erwarten können. Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, wie effektiv diese Diät ist und wie gut sie den Bedürfnissen derjenigen gerecht wird, die einen gesunden Lebensstil und eine schlanke Figur anstreben.
Dukan-Diät: Wie viel Gewicht kann man verlieren?
Was ist die Dukan-Diät?
Die Dukan-Diät verspricht einen schnellen Gewichtsverlust, nachdem vier spezifische Schritte befolgt wurden, darunter der Verzehr von magerem Eiweiß, Haferkleie und anderen zugelassenen Lebensmitteln.
Aber ist die Dukan-Diät gut für Ihre Gesundheit?
Die Dukan-Diät ist möglicherweise nicht so beliebt wie die ketogene Diät oder die ProLon-Diät. Aber dieser Ernährungsplan erfreut sich in der Welt der Gewichtsabnahme immer größerer Beliebtheit, da er verspricht, Menschen dabei zu helfen, schnell Übergewicht zu verlieren, was ihn sehr attraktiv für diejenigen macht, die so schnell wie möglich ein paar Pfund abnehmen müssen.
Doch während die Dukan-Diät mit einigen attraktiven potenziellen Ergebnissen verbunden sein kann (natürlich im Hinblick auf die Gewichtsabnahme), gibt es einige Aspekte, die Fragen darüber aufwerfen, wie gesund sie zu befolgen ist. Um herauszufinden, was die Dukan-Diät wirklich ist und ob Sie sie ausprobieren sollten, lesen Sie weiter.
Was ist die Dukan-Diät? Und wie funktioniert es?
Der französische Arzt Pierre Dukan entwickelte in den 1970er Jahren die Dukan-Diät.
Im Kern handelt es sich bei der Dukan-Diät um einen kohlenhydratarmen und fettarmen Ernährungsplan, der darauf basiert, sich hauptsächlich aus magerem Eiweiß zu ernähren, Wasser zu trinken und jeden Tag 20 Minuten spazieren zu gehen. Wie bei den meisten kohlenhydratarmen Diäten geht die Theorie davon aus, dass der Körper auf die Fettverbrennung umschaltet, indem er die Kohlenhydrataufnahme begrenzt. Die Dukan-Diät besteht aus vier Phasen: Angriff, Kreuzfahrt, Konsolidierung und Stabilisierung. Die Dauer jeder Phase hängt davon ab, wie viel Gewicht Sie verlieren möchten. Berechnen Sie vor Beginn einer Phase Ihr „reales" Gewicht anhand Ihres Alters, der bisherigen Gewichtsabnahme und anderer Faktoren. Die Berechnung erfolgt durch Eingabe von Informationen auf der Dukan-Diät-Website.
Sobald eine Person bereit ist, eine Diät zu beginnen, beginnt sie mit der Angriffsphase.
Phase 1: Angriffsphase
Die Angriffsphase soll den Gewichtsverlust drastisch beschleunigen.
In der ersten Phase nehmen die Teilnehmer nur magere Proteine aus der Liste der in der Diät aufgeführten akzeptablen Proteine zu sich, außerdem 1, 5 Esslöffel Haferkleie und mindestens 6 Gläser Wasser pro Tag. An diesem Punkt sollte Ihr Körper wie bei anderen kohlenhydratarmen Diäten in den Zustand der Ketose eintreten, was bedeutet, dass er Fettreserven als Brennstoff nutzt.
Es wird außerdem empfohlen, mäßige körperliche Aktivität in den Tag einzuplanen. Typischerweise dauert die Attackenphase drei bis sieben Tage, je nachdem, wie viel Gewicht die Person verlieren möchte. Zu den in dieser Phase zulässigen proteinhaltigen Lebensmitteln gehören mageres Fleisch, Fisch, Eier, fettarme Milchprodukte und Seitan (ein Lebensmittel aus Weizenprotein, auch Gluten genannt).
Es ist erlaubt, eine kleine Menge Öl, Zitronensaft und eingelegte Gurken zu sich zu nehmen. Künstliche Süßstoffe, Diätgelatine und Shirataki-Nudeln (kohlenhydratarme Nudeln aus Glucomannan) können in unbegrenzter Menge verzehrt werden.
Phase 2: Kreuzfahrtphase
Der größte Teil des Gewichtsverlusts wird in der zweiten Phase der Dukan-Diät auftreten, verbunden mit den eingeführten Einschränkungen und Empfehlungen.
Der Übergang zu Phase 2 bedeutet, dass Sie jeden zweiten Tag unbegrenzt viel nicht stärkehaltiges Gemüse zu Ihrer Ernährung hinzufügen. Beispiele für nicht stärkehaltiges Gemüse sind Zucchini, grüne Bohnen, Auberginen, Zwiebeln, Pilze, Salat, Sellerie und Gurken. Darüber hinaus empfiehlt der Plan, die Aufnahme von Haferkleie auf 2 Esslöffel pro Tag zu erhöhen. Zum Kochen von Gemüse können Sie einen Teelöffel Olivenöl verwenden. Die durchschnittliche Dauer dieser Phase basiert auf einem Zeitplan von drei Tagen für jedes Pfund, das Sie verlieren möchten, und kann je nach Ihren Abnehmzielen mehrere Monate dauern. Der Gewichtsverlust sollte mit dem zu Beginn der Diät ermittelten „Echtgewicht" übereinstimmen.
Phase 3: Konsolidierung
Diese Phase gilt als Erhaltungsphase, um eine erneute Gewichtszunahme zu vermeiden und neue Ess- und Bewegungsgewohnheiten zu festigen.
Die Teilnehmer beginnen, zuvor eingeschränkte Lebensmittel wie Obst, Käse, Vollkornprodukte wie Brot und Nudeln sowie „Leckereien" und Feiertagsnahrungsmittel in bestimmten Mengen hinzuzufügen. Diese Phase erfordert einen Tag pro Woche, um „reines Protein" zu sein, das heißt, einen Tag pro Woche sollten Sie den Empfehlungen der „Attack"-Phase folgen. Auch Haferkleie und Bewegung gehören in diese Phase.
Phase 4: Stabilisierung
Laut der Dukan-Diät ist Stabilisierung im Wesentlichen die Art und Weise, wie sich eine Person langfristig ernähren sollte.
In dieser letzten Phase muss eine Person drei Regeln befolgen:
- Essen Sie an einem Tag in der Woche reines Protein und befolgen Sie die Empfehlungen zur „Angriffsphase".
- essen Sie 3 Esslöffel Haferkleie pro Tag; Gehen Sie jeden Tag 20 Minuten.
Die Konsolidierungsphase sollte als Grundlage für die Essensplanung während der Stabilisierungsphase dienen und Menschen dabei helfen, zu vermeiden, alles zu essen, was sie wollen, ohne Nährwert und Wert zu berücksichtigen. Es sind keine Lebensmittel verboten, aber Lebensmittel wie Obst sind begrenzt. Einige Versionen dieser Diät erfordern, dass Menschen auf die Nutzung von Aufzügen und das Treppensteigen verzichten. In dieser letzten Phase der Diät können Sie beginnen, Alkohol in Maßen zu trinken.
Liste der Lebensmittel für die Dukan-Diät
Die 100-Lebensmittel-Diätliste umfasst mageres Eiweiß und Gemüse. Diese Produkte sind in den frühen Phasen der Diät erlaubt.
Die Menüliste der Dukan-Diät umfasst die folgenden Produkte:
Schlanke Proteine:
- Mageres Rindfleisch, wie Roastbeef und Roastbeef, Flanksteak und Roastbeef.
- Mageres Schweinefleisch, zum Beispiel Lende oder Brust.
- Huhn und Truthahn
- Fisch wie Heilbutt, Kabeljau, Lachs, Tilapia und Thunfisch.
- fettarme Aufschnitte wie Schinken und Truthahn
- Sojaprodukte wie Tofu und Tempeh
- Fettarme Milchprodukte wie griechischer Joghurt, Hüttenkäse und Milch.
Nicht stärkehaltiges Gemüse:
- Spargel
- Rübe
- Kohl
- Blumenkohl
- Sellerie
- Gurken
- Aubergine
- Fenchel
- grüne Bohnen
- Kohl
- Kopfsalat
- Pilz
- Zwiebel
- Lauch
- Schalotte
- Pfeffer
- Kürbis
- Spinat
- Tomaten
- Zucchini
Auch zuckerfreie Kaugummis, Süßstoffe, Gewürze, zuckerfreier Tee und Kaffee sind in diesen Phasen erlaubt.
Funktioniert die Dukan-Diät?
Es ist wahrscheinlicher, dass Sie Gewicht verlieren, wenn Sie Ihre Ernährung drastisch umstellen, insbesondere wenn Sie die Nahrungsmenge reduzieren. Obwohl diese Diät zu einem kurzfristigen Gewichtsverlust führen kann, kann es sein, dass es nicht zu einem dauerhaften Gewichtsverlust kommt, wie es bei vielen anderen restriktiven, kohlenhydratarmen Diäten der Fall ist.
Wie bei jeder Diät, die auf viele Nahrungsmittel verzichtet oder diese einschränkt, besteht bei Menschen das Risiko eines Nährstoffmangels, der zu Vitamin- und Mineralstoffmangel, Verdauungsproblemen, allgemeiner Müdigkeit und anderen unerwünschten Nebenwirkungen führen kann. Darüber hinaus kann es sein, dass eine Diät mit starken Einschränkungen nicht lange hält oder keinen Spaß macht. Viele restriktive Diäten führen dazu, dass Menschen wieder an Gewicht zunehmen, sobald sie aufhören, sie zu befolgen.
In einer durchgeführten Studie bewerteten 51 Frauen, die die Dukan-Diät befolgten, die Lebensmittel, auf die sich die Menschen während ihrer Dukan-Diät-Reise verlassen hatten. Die Ergebnisse zeigten, dass die Proteinaufnahme, insbesondere aus tierischen Produkten, im Vergleich zu den empfohlenen Nahrungsmengen zu hoch war. Der Verzehr von Obst und Gemüse war äußerst gering, was möglicherweise zu einer geringen Aufnahme von Nährstoffen wie Vitamin C, Folsäure und Ballaststoffen beigetragen hat.
Obwohl diese Frauen an Gewicht verloren, stellten die Forscher bei der Untersuchung der Teilnehmer „viele Ernährungsanomalien" fest. Sie warnen davor, dass „die Befolgung einer solchen Diät langfristige Gesundheitsrisiken wie Nieren- und Lebererkrankungen, Osteoporose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen mit sich bringen kann. "
Wenn sich eine Person für die Dukan-Diät entscheidet, sollte sie dies nur unter Anleitung eines Arztes oder Ernährungsberaters tun. Insbesondere in den ersten beiden Phasen der Dukan-Diät kann es aufgrund des Mangels an Ballaststoffen und Kohlenhydraten, die der Körper erhält, zu Verstopfung, Müdigkeit und sogar Mundgeruch kommen.
Ist die Dukan-Diät sicher?
Die Dukan-Diät beinhaltet sehr strenge Einschränkungen und erhebliche Kalorienreduktionen, was eine Reihe von Gesundheitsrisiken bergen kann.
Eine Studie aus dem Jahr 2014 berichtete, dass eine Frau, die die Dukan-Diät befolgte, ins Krankenhaus eingeliefert wurde, weil sie aufgrund einer Ketoazidose unkontrolliert zu erbrechen begann. Eine ernährungsbedingte Ketoazidose ist eine seltene Erkrankung, die durch einen Mangel an Glukose bzw. Zucker im Blut verursacht wird.
Auch wenn es unwahrscheinlich ist, dass Sie während der Dukan-Diät an einer Ketoazidose leiden, kann dieses Essverhalten zu einer Vielzahl anderer unangenehmer und potenziell gefährlicher Nebenwirkungen führen.
Untersuchungen zeigen, dass ein zu starker Verzicht auf Kalorien und Kohlenhydrate Nebenwirkungen wie Schwindel, Reizbarkeit, Kopfschmerzen, Müdigkeit, extremen Hunger, niedrigen Blutzucker und Verstopfung verursachen kann.
Da die Dukan-Diät so restriktiv und kalorienarm ist, ist sie nicht für Kinder, Jugendliche, schwangere und stillende Frauen oder Menschen mit bestimmten Erkrankungen wie Essstörungen und niedrigem Blutdruck geeignet.
Es gibt viele andere Diätpläne zur Gewichtsreduktion, die sicherer und weniger restriktiv sind als die Dukan-Diät und Ihrem Körper die Nährstoffe geben, die er für eine optimale Funktion benötigt. Wenn Sie abnehmen oder andere Gesundheitsindikatoren verbessern möchten, wählen Sie am besten eine nahrhafte, wissenschaftlich fundierte Diät, wie zum Beispiel die Mittelmeerdiät oder eine, die auf vollwertigen, pflanzlichen Lebensmitteln basiert.
Endeffekt
Aufgrund des kurzfristigen übermäßigen Gewichtsverlusts wird die Dukan-Diät seit Jahrzehnten befolgt. Während es möglich ist, durch den Verzicht auf ganze Lebensmittelgruppen Gewicht zu verlieren, kann die Übernahme dieses Essverhaltens das Risiko anderer unerwünschter und potenziell gefährlicher Nebenwirkungen erhöhen.
Ja, für eine Person, die schnell abnehmen muss, ist diese Diät eine Option, die unter Anleitung eines Arztes oder Ernährungsberaters in Betracht gezogen werden kann, insbesondere wenn Sie keine zugrunde liegenden Gesundheitsprobleme wie Herzerkrankungen oder Diabetes haben. Aber für Menschen, die sich auf eine Weise ernähren möchten, die ihre allgemeine Gesundheit unterstützt, könnten ausgewogenere und nachhaltigere Diäten wie die Mittelmeerdiät eine bessere Option für langfristige Gesundheitsvorteile und Gewichtsabnahme sein.